商品情報

炙りしお豚まん

肉の食感への追求
大量生産の肉まんでは、肉の食感を出すのが難しく、ミンチが一般的ですが、当社は肉の食感を出すために超粗挽きミンチにして角切りに近い肉の食感がある肉まんに仕上げました。

炙り と しお。シンプルなのに飽きない味わい
新鮮な南信州豚を「しお」で熟成。火で炙って間髪を入れずに冷やして締める。その手間ひま掛けた技で、炙りの香ばしさと旨みをふっくらとしたお饅頭に閉じ込めることが実現しました。

規格　105g×48個入
賞味期限　製造から1年間

鬼胡桃入りあんまん

稀少なくるみを餡に使用
長野県産の「鬼胡桃」を使用。
鬼胡桃は実が堅く小さいため取り出すのが極めて難しく、
市場にあまり出回っていません。
地元の方が収穫しひとつひとつ手作業で殻をむいてくださって、当社に届きます。手間がかかるくるみですが、その味はとても濃厚。
厳選中華餡とあわせることで上品な味わいに仕上がっています。

規格　115g×48個入
賞味期限　製造から1年半

酒まんじゅう

神社の参道・境内で名物として販売される逸品
一晩かけて発酵させた中種で作った生地は
ほのかな香りとやわらかな食感が特徴。
甘さを控えた粒あんとよく合います。

規格　35g×96個入
賞味期限　製造から1年間